94/100: A pontuação fala por si.
Os vinhos que passam pelas cubas WiseShape são naturalmente vencedores.
Desta vez, foi a vez do Defio & Carlos Raposo Vinhas Velhas Branco 2023 brilhar.
A análise da Ana Isabel Pereira do Público sublinha “um branco cítrico, floral e mineral, de nariz fresco e uma elegância delicada, leve, tipo quiet luxury, boca fina, precisa, sem altos e baixos.”
“De uma aparente simplicidade, também revelou oferecer bom volume de boca e uma certa complexidade. Mas havia nele uma característica intangível que não conseguíamos bem identificar. ‘Tem este pó de arroz, muito delicado.’”
“Sim, é isso! Pó de arroz, esse truque de mágica outrora muito usado para realçar a beleza natural do rosto feminino. Por outras palavras, é um vinho em que a enologia se ‘limitou’ (as aspas são nossas, porque, não parece, mas isso dá trabalho) a realçar a natureza.”
A jornalista nota que este vinho “fermentou (quatro meses) e estagiou (outros quatro) numa original cuba de betão de 1000 litros da portuguesa WiseShape (projecto de Tatiana Sá Marques, que alia o betão a um design arrojado – a cuba deste Defio & Carlos Raposo parece uma rolha ligeiramente inclinada, tipo Torre de Pisa – e acabamentos em tons expressivos), sem epóxis, sem agitação das borras.”
Torre de Pisa? Nunca tínhamos pensado nessa associação, embora o formato tenha uma explicação funcional.
Obrigado, Ana Isabel Pereira, por notar o efeito WiseShape.
