WiseShape

Criado por engenheiras, este produto totalmente inovador é capaz de fazer a diferença no processo de fermentação e armazenamento de vinho: as cubas WiseShape, produzidas com material compósito cimentício.

_{Saiba mais em}_{www.cubasdevinho.com}

A falta de alternativas que satisfaçam completamente os produtores, reunindo simultaneamente as vantagens da madeira e do inox, motivou o estudo e a produção deste modelo de cuba.

A combinação das propriedades de micro-porosidade, inércia térmica e durabilidade, presentes nas WiseShape, são a solução ideal enológica para a fermentação e armazenamento de vinhos.

3 Wise

Uma fórmula sábia

A fórmula certa para quem procura a excelência. Elegância e eficiência de mãos dadas num produto revolucionário 100% português.

Wise Material

Inércia térmica e durabilidade superiores

Wise Technology

Micro-porosidade para maior micro-oxigenação passiva do vinho

Wise Design

Design em simbiose perfeita com movimentos convectivos

Comparação de Armazenamento

Porquê as cubas WiseShape?

Simples. As nossas cubas WiseShape combinam a durabilidade e facilidade de manutenção dos reservatórios de inox, com a maior permeabilidade e menor condução térmica das cubas de madeira. Acresce ainda a vantagem única do betão na versatilidade de formas.

Testes de Laboratório

Madeira

Carvalho 800kg/m3

Inox

Coeficiente de permeabilidade ao vapor

Valores médios de referência - π [kg/(m.s.Pa) x 10-12]

Coeficiente de condutibilidade térmica

valores médios de referência - λ [W/m.ᴼC]

3.1 - 4.6

0.15 - 0.29

0

50 - 52

3 - 6

0.7 - 2.2

WiseShape

Testes de Laboratório

Coeficiente de permeabilidade ao vapor

Valores médios de referência - π [kg/(m.s.Pa) x 10-12]

WiseTank

Inox

Madeira

Carvalho 800kg/m3

WiseTank

Madeira

Carvalho 800kg/m3

Coeficiente de condutibilidade térmica

Valores médios de referência - λ [W/m.ᴼC]

3 - 6

0

Inox

3.1 - 4.6

50 - 52

0.15 - 0.29

0.7 - 2.2

Vinho é Identidade, Magia e Sabedoria

As cubas WiseShape fazem toda a diferença nesta definição.

Inércia térmica o betão é um isolante térmico natural.

Micro-porosidade através da composição heterogénea de materiais do betão.

Durabilidade pela utilização de um betão de formulação mais avançada.

Segurança alimentar com a seleção criteriosa de matérias-primas e processos de produção.

Bom desempenho enológico pela combinação da inércia térmica, reduzido coeficiente de condutibilidade térmica, micro-porosidade e geometria/design únicos.

Especificações

Válvulas de Esfera
‍Duas válvulas, DN 50

Porta Frontal
Abertura exterior 405 x 530 mm c/ babete - WiseShape 37HL

Porta Superior
Formato circular, D500 mm - WiseShape 37HL
Formato circular, D400 mm - WiseShape 10HL

Torneira Tira Amostras e Termómetro

Serpentinas
Serpentinas de frio incorporadas (não acessíveis)

Capacidade
WiseShape 37HL (3700 litros)
WiseShape 10HL (1000 litros)

Cores Standart
‍Cinza claro, antracite e branco

Inércia térmica o betão é um isolante térmico natural.

Micro-porosidade através da composição heterogénea de materiais do betão.

Durabilidade pela utilização de um betão de formulação mais avançada.

Segurança alimentar com a seleção criteriosa de matérias-primas e processos de produção.

Bom desempenho enológico pela combinação da inércia térmica, reduzido coeficiente de condutibilidade térmica, micro-porosidade e geometria/design únicos.

Acessórios

Válvulas de Esfera
‍Duas válvulas DN 50

Porta Frontal
Abertura exterior 405x 530 mm com babete

Porta Superior
Formato circular, diâmetro 500 mm

Torneira de Prova e Termómetro

Serpentinas
Serpentinas de frio incorporadas

Capacidade
WiseShape 37HL (3700 litros)
WiseShape 10HL (1000 litros)

Cores Standart
‍Cinza claro, antracite e branco

A Magia dos Números

Das propriedades físicas do material aos modelos de comportamento biodinâmicos, os números testemunham a excelência das cubas. Faça download da brochura de especificações.

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Quem Somos

Uma engenheira civil, uma produtora de vinho e uma ideia inovadora foram os ingredientes-chave para a receita WiseShape.

A formação de ambas na área da engenharia aliada a um conhecimento do setor vínico permitiu-lhes, em primeiro lugar, identificar uma lacuna existente no mercado enológico e, posteriormente, desenvolver uma ideia usando a mais recente tecnologia de materiais, criando novas soluções para responder às necessidades reais dos enólogos e produtores de vinho.

Testemunhos

Os nossos clientes & parceiros

"Tem sido uma oportunidade de aprendizagem muito interessante com o material betão para o estágio de vinhos. Procuramos produzir vinhos de qualidade, complexos e com uma textura única, que revelem a expressão puras das nossas castas e do terroir das nossas quintas."

Luís Sottomayor

Director de Enologia Douro - Sogrape e 'Fortified Winemaker of the Year' - International Wine Challenge Awards 2022

“A WiseShape potenciou um perfil mais fresco, texturado e elegante aos nossos vinhos brancos. Vinhos de maior profundidade e perfil aromático mais vivo. Uma bela surpresa! (...)"

Joana Pinhão

Enóloga - Quinta Vale D. Maria, Van Zellers & Co

“A cuba WiseShape combina as propriedades de microporosidade e inércia térmica, adequadas para a fermentação e armazenamento. Fomos os primeiros a apostar nesta cuba para a produção do nosso Grande Reserva."

Fernando Nicolau de Almeida

Director Comercial de Quinta Valle Madruga

"Em Boekenhoutskloof e Porseleinberg, convertemos toda a nossa capacidade de fermentação para tanques em betão. O design estético e a inovação das WiseShape fazem deles uma escolha óbvia para projectos futuros."

Marc Kent

Boekenhoutskloof’s Managing Partner & Technical Director (South Africa)

Notícias

Engenheira portuguesa desenvolve nova geração de cubas de vinho

19.1.22

A engenheira civil Tatiana Sá Marques, de Coimbra, desenvolveu uma cuba de fermentação e armazenamento de vinho inovadora em betão, em que a tecnologia, design e materiais são 100% portugueses.

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Coloque-nos à prova e vamos juntos inovar!

Endereço

Produção
R. Manuel Madeira 265 Armazém A
3025-047 Coimbra, Portugal

Sede
HIESE Qtª Vale Espinhal, EM558 1, 3230-343 Penela, Portugal

Contactos

+351 919 158 087
(Chamada para a rede móvel nacional)
‍info@wiseshape.co

Muito obrigado pela sua mensagem. Entraremos em contacto consigo brevemente.

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